El Día de Muertos también se disfruta a través de los sabores que cada año regresan a nuestras mesas. Para esta temporada 2026, Croque Voyage decidió mirar hacia los ingredientes y símbolos que forman parte del imaginario mexicano para crear una colección de pan de muerto que combina tradición, creatividad y técnica de panadería artesanal.
La propuesta de la panadería ubicada en Coyoacán parte de una idea sencilla: tomar uno de los alimentos más representativos de estas fechas y convertirlo en un recorrido por diferentes regiones y sabores de México. El resultado es una colección en la que guayaba, pitahaya, tuna, vainilla, mezcal y azahar conviven con una base de pan suave y mantequillosa.
Más que buscar reinterpretar el pan de muerto únicamente desde lo visual, Croque Voyage apuesta por que cada variedad tenga una identidad propia. Algunos sabores recuperan ingredientes profundamente ligados a la gastronomía mexicana, mientras que otros incorporan referencias visuales como la talavera para convertir cada pieza en una pequeña celebración de la cultura del país.
Cuatro versiones para descubrir el pan de muerto
La colección de Croque Voyage para Día de Muertos 2026 está integrada por cuatro opciones, cada una con una person
alidad diferente.
Talavera Vainilla-Mezcal
Inspirado en los tradicionales diseños de la talavera mexicana, este pan de muerto destaca desde el primer vistazo por su cobertura blanca intervenida a mano con trazos en azul cobalto. En su interior, la clásica masa de azahar incorpora notas de vainilla y un toque de mezcal, creando un perfil aromático, cálido y ligeramente sofisticado. Precio: $90.
Pitahaya-Tuna
El color rosa intenso de esta pieza proviene de dos ingredientes mexicanos: la pitahaya y la tuna, utilizados de manera natural para darle personalidad a la cobertura. Más allá de su apariencia vibrante, la combinación aporta notas frutales y frescas que contrastan con la suavidad del pan de muerto, convirtiéndolo en una opción tan llamativa a la vista como interesante al probarla. Precio: $85.
Guayaba y Diplomática
La guayaba, uno de los sabores más queridos de Croque Voyage, llega a la temporada de Día de Muertos en una versión especialmente reconfortante. Este pan de muerto está relleno con una crema diplomática ligera que se combina con el sabor dulce y ligeramente ácido de la guayaba, creando un contraste de texturas entre la miga suave y el relleno cremoso. Precio: $85.
Pan de Muerto Tradicional
Para quienes prefieren mantenerse cerca de la receta clásica, Croque Voyage conserva una versión tradicional elaborada con una miga suave y alveolada, mantequilla, ralladura de naranja y el delicado aroma de la flor de azahar. Es una interpretación que apuesta por la sencillez y permite que los sabores característicos del pan de muerto sean los protagonistas. Precio: $65.
Champurrado con pinole para acompañar
La experiencia de temporada no termina en el pan. Croque Voyage también preparó un champurrado con pinole, pensado para acompañar las diferentes piezas y convertir la degustación en uno de esos rituales que anuncian oficialmente la llegada de las celebraciones de Día de Muertos.
La bebida, servida caliente y con una textura espesa, funciona especialmente bien para acompañar el pan y disfrutarlo como parte de una merienda de temporada. La combinación también recupera una de las costumbres más entrañables de estas fechas: sentarse alrededor de una mesa y compartir algo dulce mientras se recuerdan las historias y las personas que forman parte de nuestra memoria.
Además, los panes pueden convertirse en un detalle para regalar o incorporar al altar de Día de Muertos. Croque Voyage ofrece cajas individuales por $20 adicionales y cajas dobles por $30, una opción pensada para llevar estas creaciones a casa de familiares o amigos.
Una mirada francesa a los sabores mexicanos
La propuesta resulta especialmente interesante por la identidad de Croque Voyage. La panadería ha construido su propuesta alrededor de masas fermentadas y laminados de inspiración francesa, como croissants y rolls, pero incorpora ingredientes locales para crear una identidad propia.
Así, la colección 2026 propone algo más que un pan de temporada: una manera de celebrar México desde la mesa, utilizando ingredientes conocidos desde una perspectiva diferente y recordando que la gastronomía también puede ser una forma de preservar y reinterpretar nuestras tradiciones.
Porque si el Día de Muertos es una celebración de la memoria, Croque Voyage encuentra una manera particularmente deliciosa de hacerlo: a través del aroma del azahar, el sabor de la guayaba, los colores de la pitahaya y el carácter del mezcal.
Los panes de muerto estarán disponibles a partir del 18 de septiembre de 2026 en Croque Voyage, ubicado en Av. Miguel Hidalgo 76A, San Lucas, Coyoacán. El horario es de lunes a viernes de 7:30 a 20:30 horas, sábados de 9:00 a 20:30 y domingos de 9:00 a 17:30 horas.
Deja un comentario