Pocas temporadas del año logran despertar tanta nostalgia y emoción como el otoño en la Ciudad de México. El clima comienza a refrescar, las calles se visten de tonos dorados y los escaparates de panaderías y cafeterías se llenan de una promesa deliciosa: el regreso del pan de muerto y las bebidas con pumpkin spice.

Es una época donde la tradición mexicana se entrelaza con la cultura global del café de temporada. Las panaderías reinterpretan recetas clásicas, las cafeterías artesanales lanzan creaciones con calabaza y canela, y los capitalinos hacen fila por probar versiones únicas que celebran tanto el Día de Muertos como el espíritu otoñal.

Este 2025, la CDMX se consolida como un destino foodie imprescindible para los amantes del pan dulce y el café especiado. Desde Roma Norte hasta la Condesa, aquí te contamos los lugares donde el sabor, la estética y la calidez se unen para vivir la temporada como se debe.

Los lugares imperdibles para pan de muerto y pumpkin spice en la Ciudad de México

Motín: tradición con actitud y sabor artesanal

Ubicado en el corazón de Roma Norte y con una segunda sede en Juárez, Motín se ha ganado el cariño de los locales por su estilo relajado, su atmósfera acogedora y su obsesión por el pan perfecto. Este año, su propuesta de temporada combina el respeto por la tradición con un toque experimental que lo hace destacar.

Su pan de muerto natural ($60) conserva todo el encanto clásico, con notas sutiles de azahar y una textura suave que se deshace en la boca. Pero si buscas algo más indulgente, no puedes dejar de probar su pan de muerto relleno ($85), cuyos sabores cambian a diario —de naranja, chocolate o incluso combinaciones sorpresa que varían según la inspiración del chef panadero—.

Y como toda buena panadería contemporánea, Motín se suma a la fiebre del pumpkin spice con una serie de bebidas que logran capturar el otoño en una taza. Entre las imperdibles:

• Pumpkin Spice Latte: preparado con jarabe artesanal de calabaza, un shot de espresso, polvo pumpkin spice, crema batida y especias hechas en casa.
  
• Chai Pumpkin: una alternativa sin café, con chai latte, jarabe de calabaza y el toque justo de canela.
  
• Malteada de Pumpkin Spice: para los más golosos, una mezcla cremosa de helado de vainilla y puré de calabaza natural.
  

Direcciones:

• Tabasco 311, Roma Norte (Lunes a domingo, 8:30 a 17:00 hrs)
• Nápoles 36, Juárez (Lunes a domingo, 8:00 a 18:00 hrs)
  

Motín logra algo que pocas cafeterías hacen tan bien: convertir la temporada en una experiencia completa, donde el aroma, el sabor y la estética se mezclan con el ritmo tranquilo de la ciudad.

Brew Brew: creatividad líquida en cada taza

Entre los rincones favoritos de los amantes del brunch y el buen café en Roma Norte, Brew Brew se ha posicionado como un referente en la cultura cafetera contemporánea. Esta temporada, su menú rinde homenaje tanto a las raíces mexicanas como a los clásicos internacionales del otoño.

Su propuesta estrella es la Leche de pan de muerto, una creación que combina leche de almendra hecha en casa, flor de azahar, canela y naranja. Puede disfrutarse sola (como una versión artesanal de “Brewchata”) o convertirse en la base de cappuccinos y lattes, elevando la experiencia de cada sorbo.

Pero eso no es todo. Su Pumpkin Spice Latte llega en dos versiones irresistibles:

• Caliente, con espresso, caramelo, mezcla de especias y leche espumosa.
• Frío, con la misma mezcla otoñal y una capa de crema batida de café, ideal para quienes prefieren algo más refrescante.
  

En cuanto al pan, Brew Brew no se queda atrás. Su línea de panes de muerto incluye desde el tradicional espolvoreado con azúcar, hasta versiones más atrevidas como:

• Pan de muerto relleno de crema de naranja y vainilla.
• Pan de muerto de ceniza negro, con un toque ahumado.
• Pan relleno de chocolate, suave y decadente.
  

Dirección: Orizaba 96, Roma Norte.
Horarios: Lunes a miércoles de 8:00 a 22:00 hrs; jueves a sábado hasta las 23:00 hrs; domingos hasta las 17:45 hrs.

Cada año, Brew Brew demuestra por qué su nombre se asocia con creatividad y sabor. Su menú de temporada no solo se bebe: se disfruta como una carta de amor al otoño.

Elena 147: repostería artística y sabores con alma

En la Condesa, Elena 147 se ha convertido en un refugio dulce para quienes buscan algo más que un postre. Su enfoque en repostería creativa y artesanal, junto con el ambiente cálido de su local, lo hace un lugar ideal para una tarde de café y conversación.

Su menú de otoño (disponible del 27 de septiembre a mediados de noviembre) celebra los sabores más reconfortantes con una colección de panes de muerto que reinventan la tradición mexicana:

• De guayaba con mascarpone y crumble de nuez, una combinación delicada y aromática.
• De cacao con café de olla y azúcar de pozol, un tributo al sabor profundo del sur de México.
• De limón amarillo con crema de lavanda orgánica, que aporta frescura y notas florales inesperadas.
  

Además, su Cheesecake Pumpkin Spice es una joya de temporada: preparado con calabaza en tacha, crema de canela y base de galleta especiada, logra equilibrar dulzura, textura y un sutil toque nostálgico.

Y para acompañar, el clásico Pumpkin Spice Latte de la casa, hecho con puré natural de calabaza en tacha y especias seleccionadas. Cada sorbo es puro confort otoñal.

Dirección: Av. Tamaulipas 149, Hipódromo Condesa.
Horarios: Martes a sábado de 9:00 a 22:00 hrs; domingo de 9:00 a 20:00 hrs.

Elena 147 es el tipo de lugar donde cada postre tiene historia, donde lo artesanal se convierte en arte, y donde cada visita se siente como una celebración de la temporada.

Casa Benell: pan de muerto todo el año

Mientras la mayoría espera octubre para saborear este clásico, Casa Benell rompe el calendario ofreciendo pan de muerto los 365 días del año. Su propuesta es simple pero poderosa: hornear cada mañana pan fresco con el sabor tradicional que evoca las celebraciones más queridas de México.

Su versión clásica destaca por su suavidad, aroma a azahar y mantequilla, y ese equilibrio perfecto entre lo dulce y lo reconfortante. Puede disfrutarse acompañado de café recién hecho o como postre después de la comida.

Dirección: Av. Yucatán 147, Roma Norte.
Horarios: Lunes a domingo, de 7:00 a 16:00 hrs.

En Casa Benell, el pan de muerto no es solo una receta, es una declaración de amor a la tradición mexicana. Y si te consideras fanático de este pan, este lugar debe estar en tu radar todo el año.

Una temporada para saborear y reconectar

Entre lo clásico y lo novedoso, estos espacios representan lo mejor del otoño en la CDMX: sabores reconfortantes, aromas que despiertan la nostalgia y propuestas que fusionan tradición y tendencia.

Ya sea que prefieras un pumpkin spice latte artesanal, un pan de muerto relleno de guayaba o simplemente disfrutar del ambiente otoñal en una cafetería con buena música, estos lugares ofrecen una experiencia sensorial que va más allá del gusto: celebran la memoria, el tiempo y el placer de compartir.

Así que antes de que llegue noviembre, date una vuelta por estos rincones —porque si algo nos enseña esta temporada, es que los pequeños rituales son los que hacen grande al otoño.