¿Dónde celebrar el Día Internacional de la Margarita en México? No se diga más y busca estos lugares en la capital
Hay bebidas que acompañan una comida, y hay otras que se convierten en símbolo. La Margarita pertenece a esta última categoría. Refrescante, vibrante y profundamente ligada al tequila, esta mezcla de apenas unos ingredientes logró convertirse en uno de los cócteles más representativos de México en el mundo.
Cada 22 de febrero, se celebra el Día Internacional de la Margarita. Cuentan que nació en la década de los cuarenta en un pequeño bar de Ensenada, Baja California, y que su encanto radicaba en su sencillez: tequila, limón, hielo y sal. Cuatro ingredientes que, combinados con precisión, lograron un equilibrio perfecto entre acidez, frescura y carácter.
Con el paso del tiempo, la Margarita se reinventó, surgiendo versiones con frutas como fresa, mango, maracuyá o el clásico de tamarindo, propuestas más intensas como la Margarita Cadillac con Gran Marnier, e incluso interpretaciones contemporáneas que incorporan mezcal y técnicas como el oleo saccharum. Sin embargo, la versión tradicional continúa siendo la favorita.
DÓNDE TOMAR LAS MEJORES MARGARITAS EN CDMX
Hablar de las Margaritas es hablar también del contexto que la hace brillar, la mesa mexicana. Esa que se llena de tacos de barbacoa, arrachera o jaiba, de flautas doradas y moles profundos, de sabores que invitan a compartir. En ese escenario, la Margarita la encontraremos en estos lugares de la CDMX.
1. DESPACHO MARGARITA
Llamados «un archivo líquido de destilados», en este bar (de la familia de Limantour) traen un concepto para enaltecer al mezcal y las margaritas. Con un menú especializado en las frozen margaritas, y del reconocido mixólogo José Luis León, hacen del agave una total estrella. Córdoba 115, Roma Norte. 12:00 pm – 12:00 am.
• Bonus: su margarita clásica se puede preparar con cinco tequilas distintos.
2. EL TIGRE SILENCIOSO
Restaurante que forma parte de la Guía Michelín y está centrado en la comida norteña. La barra tiene tintes clásicos, así que no dudes en pedir una margarita clásica para acompañar tus bocadillos norteños o platillos más complejos, como pata de cerdo en escabeche frita en tempura. Colima 15 1A, Roma. Lunes a viernes 1pm – 2am. Sábado y domingo 2pm – 2am.
3. SAN ANGEL INN
En este espacio nació la tradición de las margaritas servidas en martineras de plata, convertidas en un sello de San Ángel Inn. Con una atmósfera cálida y acogedora, el bar ofrece coctelería clásica y de temporada, reflejando un estilo personal y atemporal. Diego Rivera 50, San Ángel Inn.
4. SALÓN RÍOS
Sumérgete en esta emblemática cantina de la colonia Juárez, un espacio que se siente timeless y cuenta con clásicos de coctelería y botana cantinera. La Margarita Floral tiene un tequila Alto Blanco infusionado de manzanilla, St. Germain, Alma Finca y escarchado de sal de flores. Río Lerma 218, Cuauhtémoc.
5. LICORERÍA LIMANTOUR
El legendario bar especializado en coctelería, número 4 en los 50 Best Bars in the World 2022 y mejor bar en Norte América; famosos por su Margarita al pastor (con tequila Altos plata, Cointreau, Taco Mix y limón verde). Álvaro Obregón 106, Roma.
6. SALÓN TENAMPA
Luis Miguel, Óscar de la Renta y Paulina Rubio son algunas de las estrellas que han disfrutado de la esencia del Tenampa. Legendario salón en el centro de la ciudad, la margarita se puede pedir en las rocas o frozen, con jarabe de mango o tamarindo o fresa o limón. Garibaldi 12, Centro.
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